澍筆仔~流浪天地!

說到上海就會想到豫園，豫園悠久的歷史遺跡，表了上海...

所以要吃道地的上海菜，就是要到豫園!!!

而去首都飯店的豫園上海湯包館呢～千萬也不要忘記點他們的絲瓜湯包唷！！！新鮮的澎湖絲瓜，再搭配師傅１８折的功力，咬下去～湯汁馬上就流到嘴中，絲瓜的鮮甜，再搭配內餡的調味，真是超美味的！

由於我去了幾次，都是點桌餐，而桌餐～～菜單永遠不在我手上（同帳單在主人那嗎...），所以常有菜名兜不起來狀況，請各位看倌見諒啦！！！

想要享受道地上海菜，家庭聚餐，豫園真的是不錯的選擇！！！

進到首都飯店二樓，就是豫園上海湯包館，映入眼簾的就是古色古香的上海風！

一上樓梯，就會看到這樣古色古香的景色。

再來一張，招牌特寫！！！

看起來不太像櫃檯的櫃台～呵呵！

寬敞的用餐空間，就連桌椅都很上海風唷！！！

休息一下.........準備上菜啦！！！！

由於菜都不是我點的，我只負責吃，所以有些名稱都忘記了...

開胃菜，主要是生菜，在淋上豫園特製的芝麻醬！超香的～～～

這～這～這...我吃完就忘名了！但～～～口感讚的！入口即化～～～

開胃菜～～～

這依然是開胃菜～但很明顯的，他是洛神！！！哈哈～～～

這盤是大餅捲牛肉，好吃！！！！

這盅可厲害了！老饕推薦的醉雞～～～入口即化啊！！！

忘記了(狂命在抓頭中）

連小魚都可以炸到如酥脆～～～以後吃不到怎麼辦啊～～阿～～～阿～～～

嘿嘿～　這盤清燉牛肉也很厲害！　有沒有吃過入口即化的牛肉呢？　沒有的話～來豫園就對了！

這叫生猛海上鮮？？？認真說～我現在看菜單，跟我吃的～怎樣都兜不起來啦！

各位觀眾！！！這就是傳說中的～～鮑魚！！！本來是要用乾鮑燉雞湯的，但準備不及～最後用新鮮的！！！

據說這雞湯～是特別找黑蒜頭下去煮的，超優的！！！清甜而不膩！！！

在這頓飯中，我學到不少，原來吃鮑魚的學問也不少，吃新鮮的就要看鮑魚的新鮮度，跟師傅料理的手法，而若吃的是乾鮑魚，就要看當初多大顆的鮑魚下去風乾，風乾有沒有受到汙染，然後用怎樣的高湯下去燉煮，縮枝，兩種的口感跟味道會絕然不同...這真是平常不會知道的冷學問啊！！！

店家資訊

首都飯店－豫園上海湯包

地址：104台北市中山區建國北路2段7號

電話：886-02-2507-5577

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